13% Scontato!

80,00 70,00

In Stock

Vitigno
100% Barbera
Vigneto
Le Cave
Anno d’impianto
1991
Esposizione
Sud
Terreno
Calcareo
Forma di allevamento
Guyot
Densità
4500 – 4700 piante per ettaro
Raccolta
Manuale con cernita accurata
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26 – 28°C, 10-15 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili con metodo Delestage, svinatura a fermentazione alcolica terminata. Fermentazione malolattica completamente svolta in cemento. Successivo travaso in botti di rovere francese da 25/30 hl. Maturazione per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3/4 mesi.
Formati
0,75 lt – 1,5 lt – 3 lt – 12lt
Abbinamenti
Primi piatti, carni rosse e bianche, formaggi media stagionatura
Temperatura di servizio
18°C

Confronta
Category:

Ready to ship in 3-5 business day from Italia


Shipping Calculation:

Vendor Information

  • Store Name: Castello di Uviglie
  • Vendor: Uviglie Castello di
  • Address: Località Castello di Uviglie, 73
    15030
    Rosignano Monferrato
    ALESSANDRIA
  • No ratings found yet!