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Zona di produzione: Campomarino-Guglionesi

Uvaggio: Montepulciano (cloni diversi)

Tipo di suolo: medio impasto;argilloso, sabbioso, sali minerali

Altitudine: 250 m s.l.m.

Anno d’impianto: 1990

Periodo vendemmiale: Primi di settembre

Densità ceppi/ha: 4.200

Sistema allevamento: Cordone speronato

Resa/ceppo: 1,5 Kg

Prima vendemmia: 2001

Alcool %vol.: 13 %vol.

Aspetto: Netto e limpido.

Colore: Rosso rubino profondo e intenso.

Profumo: Nel profumo si delineano le note tipiche della varietà impiegata: marmellata di mirtilli, frutta, molto matura, rosa e cuoio.

Sapore: Caldo e vellutato. Si tratta di vino ampio, pieno di corpo e dotato di grande struttura. Se lasciato invecchiare in bottiglia nelle giuste condizioni..di sicuro avvenire.

Produzione Raccolta manuale con selezione di grappoli. Macerazione prefermentativa a freddo; fermentazione

alcolica termocontrollata (una settimana circa). Macerazione post-fermentativa per circa 10 giorni Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio inox. Assemblaggio ed imbottigliamento nel mese di marzo.

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  • Store Name: Vinicola Flocco
  • Vendor: Flocco Vinicola
  • Address: Località Castello di Uviglie, 73
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    Rosignano Monferrato
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